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生鲜产品产量高、市场广阔，但这对于生鲜产品的发展前景来讲，是远远不够的。生鲜产品以“新鲜”吸引大众，冷藏配送公司，然而这同时产生了“如何保鲜”这一难题。目前我国保鲜方式为多种，大多采用洒水保鲜、加冰块保鲜，少数使用冷藏陈列柜保鲜。据发布数据显示，2016年我国城镇化率已达到57.35%。城镇化率的提升，伴随着中产的壮大，人们的消费观念发生转变，对生鲜产品的认知度提高，在选购时挑剔，对“新鲜”的要求更高。

随着经济发展、家庭收入的提高，现代人对食品的多样化、营养价值、溯源产地和安全卫生等问题的关注度也日益提升。“人们吃得越来越精了”，如何满足消费不断增长的高要求？在背后，有一群人在农业耕地、种植技术、冷链物流、生鲜配送、销售终端等环节不懈努力，洪梅冷藏配送公司，以技术---和科学管理为人们的餐桌带来了更多健康与安心

冷链（cold chain）是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和---在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以---产品食品安全、生物安全、---安全的特殊供应链系统。