为了满足市场的需求，我国生鲜产品冷链物流自20世纪50年始发展。生鲜产品冷链物流是指果蔬、水产、畜产品等生鲜产品从产地到消费者的餐桌上的一系列过程都处于低温下，利用冷藏冷冻方式来---食品的新鲜，包括采购、加工、储存、运输、销售。因生鲜产品有易腐损、存储时间短的特性，东莞冷藏运输专车，运输过程中要求严格的温控。
但值得我们注意的是，由于我国的生鲜产品冷链物流起步晚，现仍处于初级发展阶段，2017年4月，---经济贸易司负责人在接受---采访时回答，截至2015年，虎门冷藏运输专车，我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率为22%、34%和41%。虽然相对来说，生鲜产品的冷链流通率有了提升，但相对于欧美发达肉禽冷链流通率100%、果蔬95%来说，仍差距很大。
---是，冷链农产品现代物理存储系统的建设和农村地区电子商务的发展表明，冷链外部物流环境政策正在---。物流业应以制度和机制---为动力，以---技术和管理方法的应用为支撑，以规范有效的---为保障，构建“全链、网络化、严格标准、可追溯、新型”的现代冷链物流体系，如下图所示。
冷藏车的市场前景
2017年，该国冷藏车总数预计将达到134，000辆，而美国有200，000多辆，日本约有120，000辆。冷藏车在货车中的比例仅为0.3%左右，在美国为0.8%~1%，在德国等发达为2%~3%。
近年来，我国经济稳步发展，冷藏运输专车，人民生活水平逐渐提高，生活方式也得到进一步---，对食品的新鲜度要求越来越高。人们在厨房里花费做饭的时间越来越少，对冷冻新鲜食品的需求却大幅度增长。蔬菜，水果，肉类等生鲜易腐产品要通过低温才能使其保持原有的新鲜度，色泽风味及营养，在此趋势下，产生了冷链物流。冷链物流是对冷藏冷冻食品在生产，贮藏运输，销售，到消费前各个环节中始终处于规定的低温环境下，长安冷藏运输专车，---食品的一项工程，是物流业的一个新兴产业，相关的冷链物流运作也得到广泛关注。
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