随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 农产品冷链物流业的快速发展，必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
、冷链物流作为物流行业的一个分支，是随着工业和商业的需求增多而不断发展起来的一个行业，冷链物流的发展需要冷库的密切配合，但是我国的冷库在长时代的打算经济体系下，只是起到一个低温蕴藏仓库的作用，这---的制约了冷链物流发展。
冷藏运输指将易腐，易蜕变食物在低温下从一个当地无缺地输送到另一个当地的专门技术。冷藏运输是冷藏链中必不可少的一个环节，由冷藏运输设备来完成。
冷藏运输比一般常温物流体系的要求更高、更复杂，建造出资也要大许多，是一个---的体系工程，冷藏运输公司，这也为冷藏运输的保鲜能力打下了坚实基础。冷链物流提高了食物的保鲜能力，不会影响到食物的养分和滋味，一起---提高了食物的存储期限。
冷链物流一直是人们比较关注的重要内容，在其发展的过程中主要是以相对比较---的技术手段为主，以生产流通为连接。以---冷链物流的完整性和安全性。在此过程中，将人工制冷的相关内容融入到其中，做好低温加工、运送以及储存工作。所以说，在冷链物流进行的过程中，应该将相关的环节进行紧密地结合，无论是在设备管理还是规模上都应该达到一定的标准，促进冷藏链的进行。
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