东莞冷链物流适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力。快餐原料。
速冻食品是利用现代速冻技术在零下25摄氏度迅速冻i结，冷链物流然后在零下18摄氏度或---温条件下，贮藏并远距离的运输、长期保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆和速冻馒头等。
是什么让冷链物流越来越被重视？
随着---的发展与---收入水平不断提高，人们对食品安全愈加重视，也更注重食材的新鲜程度，生鲜食品市场的---便是佐证。然而，冷藏车货运价格，我国食品的保质保鲜状况并不乐观。根据光大证券的研究报告，冷藏车货运费用，在我国的农产品中，仅果蔬一类，每年的损失额就可以达到1000亿元以上，这不仅影响农户与商家的多方利益，而且难以满足消费者的需求。此外，我国目前综合冷链流通率仅为19%，而欧美的冷链流通率可达95%以上。因此，我国大力发展冷链物流已是---。
目前冷链物流的食品通常主要包括易腐性的农产品（蔬菜、肉制品、水果等）、水产品、速冻产品、冰淇淋、乳制品和饮品，不同冷链温度下对应的细分冷链食品种类如下：
对比美国、日本等发达，我国冷链物流发展相对较晚，冷藏车货运，冷链流通率相对较低。2015年我国冷链流通率平均为19%，其中果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别约为10%、15%和23%，远远低于欧美日等发达90%以上的流通率水平；而的果蔬、肉类、水产品腐损率分别为15%、8%、10%，远高于发达整体5%左右的水平，其中仅果蔬一项年损失达1000亿元以上
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