我国冷链基础设施尚不完善
冷链物流应用以食品行业为主
冷链泛指采用制冷技术手段,冷链整车运费,使需冷藏冷冻的生鲜食品、品或化学品,在采收、加工、包装、存储、运输及销售的整个过程中,处于温度、湿度、通风等适宜条件下,很大程度的保持货品、减少产品损耗的一整套综合设施和管理手段,---是为---产品品质,将温度控制贯穿于整个链条的始终。而这种由始终处于恒温或低温环境下的各种物流环节组成的物流体系称为冷链物流。目前我国冷链物流的产业链已经较为成熟,可分为上游的制造环节、中游的运输仓储环节以及下游的应用环节。其中制造环节主要包括冷冻技术支持及冷冻装置制造等。
冷链运输讲冷库管理的四个要点
一要做---机前准备工作。开机前应先检查机组各阀门是否处于正常开机状态,检查冷却水水源是否充足,接通电源后,冷链整车费用,根据要求设定温度。冷库的制冷系统一般是自动控制的,冷链整车,但次使用时应先开冷却水泵,运转正常后再启动压缩机。
二要做好运转中的管理。制冷系统正常运转后要注意“一听一看”。“听”是指听设备在运转过程中是否有异常声音,“看”是指看库内温度是否下降。
三是摸吸排气冷热是否分明,冷凝器冷却效果是否正常。
四要做好果蔬的分类采收与库内堆放。用于冷藏的水果、蔬菜都应是上佳、成熟度适宜且不带伤病的个体,并应预冷和冲洗后放入。
我国冷链物流的发展相较与发达还是存在一定的差距的,但正因如此,我国冷链物流的发展还具有很大的空间,这着重体现在速冻、水果蔬菜等产品的储藏和运输上。
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