冷藏运输是冷链物流的重点环节,我国冷藏运输方式主要有公路、铁路、海运和航空四种,冷藏车货运,其中公路冷藏运输占75%,铁路冷藏运输占12%。目前冷藏车主要产品类别有保温车(仅隔热无制冷机组)、冷藏车(温度下限可达-18℃)、保鲜车(温度在0℃左右,用于运输新鲜货物)、冷链运输车等。
农产品冷链物流是指农产品从供应地向接收地的流动过程中,冷藏车货运出租,将冷冻/冷藏运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合,并保持农产品始终处于维持其品质所必需的适宜温度环境下,惠州冷藏车货运,地---产品品质和安全、减少产品损耗,从而满足用户要求,是提---的---商业价值的物流。通过冷链物流可以将大量生鲜农产品高地从生产地运往消费地,满足人民的生活需要,提高人民的生活水平和健康水平。
在冷链物流行业中,为常见的便是配送型企业,主要服务于超市供应商、超市配送中心、连锁餐饮配送中心、生鲜电商等四类客户。
目前,国内冷链物流市场快速发展,冷链物流服务主要由供货方提供。随着冷链物流市场的进一步扩张,更多企业布局其中,依靠自身的运输网络、设备体系,形成冷链物流市场中强有力的竞争者。
冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。
冷链设备是从供应链的角度来定义的。各类产品有其---性,产品的供应链也具有---性;
冷冻类产品,由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性,所以称为冷冻产品,冷冻产品的供应链称为冷链;用于制造低温、低湿环境的设备,称为冷链设备。
具体的冷链设备有:低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、运输车、备用冰排等。
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